Je lance et développe mon projet agricole

• Accueil tous les porteurs de projet à l’installation et à la transmission ;
• Ecoute pour recenser les besoins notamment de formation complémentaire ;
• Oriente vers les services appropriés pour chaque étape ;
• Accompagne dans la construction d’un calendrier prévisionnel d’installation ;
• Informe de manière individuelle et collective

Contact : www.installation-transmission64.fr / Tél. : 0 800 505 507

Le réseau Zurkaitzak, qui signifie « tuteurs » en basque, regroupe huit associations qui travaillent autour de l’installation et la transmission au Pays Basque. Il a pour vocation d'aider les agriculteurs qui voudraient s’installer ou prendre la suite d’une ferme.

Le réseau regroupe les associations suivantes :

• ARRAPITZ : accueil des porteurs de projets ;
• TREBATU : accueille et accompagne les candidats à l’installation et les cédants dans leurs projets, propose des formations ;
• APFPB : accompagne et forme à la transformation et la commercialisation des produits fermiers ; 
• EHLG : accompagne les candidats à l'installation et des cédants dans la constitution des dossiers ;
• AFOG : accompagne et forme des candidats à l'installation et des cédants ;
• AFI-ELB gazte : sensibilise, anime et met en réseau des jeunes en phase d'installation ;
• BLE : accompagne et forme aux techniques se rapportant à l'agriculture biologique ;
• LURZAINDIA : lutte contre la spéculation foncière, acquisition et mise à disposition des paysans de terres agricoles.

Contacts des membres du réseau Zurkaitzak :

• trebatu.spcoutlookcom / 06 49 43 49 42
• afog.eus / 05 24 34 80 10
• ble-civambio.eus / 05 59 37 25 45
• http://ehlgbai.org/ 05 59 37 18 82
• elb@wanadoo.fr / 05 59 37 21 08
• https://lurzaindia.eu/ 07 81 59 65 77
• producteurs-fermiers-pays-basque.fr / 05 59 37 23 97

Le Conseil en Évolution Professionnelle (CEP) est un service public gratuit, accessible aux salariés et indépendants durant toute leur vie professionnelle.

Il permet un accompagnement individualisé pour répondre aux questions d’installation ou d’arrêt d’activité, et accompagne dans les démarches de reconversion professionnelle. Vous pouvez demander conseil à la Chambre d’Agriculture 64, France Travail ou la Chambre des Métiers, ou rendez vous directement sur le site Mon Service CEP.

Passerelle Paysanne est une plateforme créée par des associations et acteurs engagés en faveur d’une agriculture paysanne. Elle réunie des informations sur les démarches, acteurs et dispositifs pour accompagner la construction d’un projet agricole, et ce quelque soit votre région d’origine et votre territoire d’installation.

Une carte des acteurs et toutes les informations sont disponibles sur le site de Passerelle Paysanne.

Impulsée par l’énergie entrepreneuriale d’une poignée de femmes en création d’activité, ANDERE NAHIA est devenue au fur et à mesure des années une référence territoriale, en matière d’accompagnement à la naissance, à la reprise ou au développement de projets économiques portés par les femmes.

En complément de l’ensemble des structures agricoles du territoire, ce réseau de femmes, constitué notamment d'agricultrices, s’est formé pour échanger autour des questions spécifiques liées à la féminisation des métiers. Lieu d’échange, de discussion, de création culturelle autour du métier et de sensibilisation auprès du grand public, l'association ANDERE NAHIA peut vous accompagner dans votre aventure entrepreneuriale.

Contact : Tel 05 59 93 76 00 - site internet : http://anderenahia.asso.fr/

Le passage au PAIT 64permet d'accéder au Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP), qui  permet de sonder vos besoins complémentaires de formation,  et au stage 21h, qui permet de connaître l’ensemble des structures agricoles et de réaliser des visites de ferme. 

Contact : https://www.installation-transmission64.fr/ / Tel 0 800 505 507

Il se réalise auprès d'une structure accompagnante agréée et il sera ensuite déposé à la DDTM pour validation. Les deux structures agrées sont :

• Chambre d'Agriculture 64
• EHLG 

Cette étape nécessite en amont de travailler votre projet de manière la plus précise possible, pour :

• identifier le montant d’investissement,
• caler les possibilités de financements, y compris par l’emprunt bancaire (un rendez-vous banque aura lieu en présence de votre structure accompagnante),
• choisir la forme juridique et fiscale la plus adaptée à votre projet.

Vous y déclarez votre couverture sociale et vos terres.

L’attestation MSA constitue une pièce maîtresse de votre dossier d’installation. Elle valide votre affiliation à un régime social et permet d’ouvrir vos droits (assurance maladie, etc.). Elle précise votre statut (cotisant solidaire, agriculteur à titre principal, double actif, salarié, etc).

Contact :https://sudaquitaine.msa.fr/lfp

C’est le fameux numéro de SIRET/SIREN qui acte la naissance ou la poursuite de votre entreprise.

Renseignements :https://pa.chambre-agriculture.fr/gestion-de-lentreprise/je-securise-mon-entreprise/formalites-des-entreprises/

L’activité agricole est une profession réglementée. Pour l’exercer, il faut une autorisation d’exploiter à solliciter auprès de la DDTM64. La demande est publiée sur le site internet de la DDTM, consultable par tous et où sont précisés le nom du demandeur, les surfaces en cause et le nom du propriétaire. S’ouvre alors un délais de 4 à 6 mois de consultation où tous les candidats peuvent faire connaître leur intention. Au final la CDOA (Commission Départementale d’Orientation Agricole) décidera de l’attribution au regard de priorités fixées par la loi.

Renseignements ici sur le site de la DDTM64.

Contacts :  05 59 80 87 49 / 05 59 80 87 56

Elle est nécessaire pour passer d’une parcelle conduite “en conventionnel” à une parcelle “certifiée en AB”. La conversion dure 12 à 36 mois selon les cultures (annuelles ou pérennes). Un passage en bio direct est possible si aucun apport de produit chimique de synthèse n’a été amené dans les 5 dernières années. Un organisme certificateur agréé par l’Etat réalise la procédure de conversion et le contrôle (environ 1 fois/an).

Renseignements :https://www.produire-bio.fr/je-passe-a-la-bio/demarches-et-aides/

La formation continue est une réalité en agriculture car le métier évolue constamment,nécessitant l’acquisition de nouvelles compétences. Cette formation est d’autant plus enrichissante qu’elle se déroulera le plus souvent dans un cadre collectif où la richesse des expériences nourrira le projet de chacun-e.

Vous pouvez vous renseigner auprès des organismes agricoles suivant pour connaitre l'offre des formations accessibles sur le territoire :

• https://www.arrapitz.eus/
• http://ehlgbai.org/
• https://pa.chambre-agriculture.fr/
• https://www.ossau-iraty.fr/

Chiffre d’affaire, charges opérationnelles, Excédent Brut d'exploitation (EBE), amortissement, fond de roulement… sont tout autant de paramètres à connaître et à gérer car ils participent à la bonne santé financière de la ferme.

Retrouvez ci-dessous les organismes pouvant vous accompagner dans la gestion financière de votre exploitation :

• https://afog.eus/
• http://scicader.org/
• https://www.compagnie-fiduciaire.com/trouver-un-cabinet/expert-comptable-bayonne/
• https://www.cerfrance-adourocean.fr
• https://www.cegara.asso.fr/

Passer de producteur de matière première à transformateur d’un produit final nécessite de connaître et maîtriser les règles sanitaires, les processus de transformation du produit, la construction d’un local, l’utilisation optimisée des outils de transformation, les règles d’hygiène et de sécurité. On ne s’improvise pas “producteur fermier”. Le territoire Pays basque est riche d’expériences en la matière. Si vous souhaitez être accompagné dans la transformation fermière, contactez l'APFPB.

Quelque soit la production, on dit que l’acte de produire représente environ 40% du métier et que le reste du temps c’est de la logistique, de la vente, de la gestion de clientèle, du suivi administratif…et des vacances. La fluctuation de la clientèle, la réalité d’une communication basée de plus en plus sur les réseaux sociaux, les périodes de confinement/déconfinement, les effets de mode, etc…nécessitent de porter une attention particulière au métier de la vente et aux clients. La formation continue est ici aussi indispensable pour être dans l’air du temps. Cliquez ici pour vous rendre sur le site de l'APFPB.

Qualité de l’eau pour la transformation, gestion des risques alimentaires pour la santé humaine, marche avant dans le laboratoire,produits d’hygiène, process sécurité,maladies rares sur les plantes ou troupeaux, etc… ne font pas partis des motivations pour lesquelles on s’installe en agriculture, mais constituent des sujets à part entière du métier de paysan. De nombreux organismes sont à vos côtés pour vous aider à y voir plus clair :

• DDPP64 (Direction Départementale de la Protection des Populations) / 05 47 41 33 80
• Le Groupement de Défense Sanitaire 64 
• Le Centre Technique au service de la filière fruits et légumes

Passer en bio ne s’improvise pas. Apprendre et tester des techniques bios, chiffrer le coût de la conversion, réaliser un diagnostic de pré-conversion, trouver des débouchés adéquats… sont des étapes importantes pour réussir la conversion de sa ferme. Vous pouvez vous faire accompagner par des structures locales:

• Association B.L.E Civam Bio du Pays-Basque / Tel 05 59 37 25 45
• Chambre d'Agriculture 64 / 06 24 44 00 27

Travailler en extérieur, être en réseau, vendre son produit, expliquer son métier, voir défiler les saisons, etc… restent des motivations fortes et réelles qui participent au renouvellement des générations en agriculture. Il arrive toutefois que des accidents de vie, des périodes économiques difficiles, des problématiques sanitaires ou des aléas climatiques viennent parfois perturber le moral et mettre des bâtons dans les roues. Dans ces cas, des structures d’aide existent pour vous aider à rebondir, vous accompagner moralement, ou même être un interlocuteur face aux banques.

Site de Solidarité Paysans - tel: 05 59 37 23 21 

DDTM64 - tel 05 59 80 88 17 / 05 59 80 86 50

Le Burn out est aussi une réalité dans le domaine agricole. Une prévention globale est possible grâce à des dispositifs particuliers proposés par la MSA, notamment l’aide au répit en cas d’épuisement professionnel. Cliquez ici pour accéder à la page “se faire remplacer pour souffler” de la MSA.